若返りポテト - それは何ですか、それは何を食べますか?

じゃがいも - 私たちの食事に欠かせない野菜。あなたはその品種のいくつかが体を若返らせる能力を持っていることを知っていましたか?

この品質は、色々な種類のジャガイモに固有のものです。さらに、それらはデンプンが少なく、そして優れた食料品です。

じゃがいもはピーター大王の時代から知られています。しばしばそれは「セカンドパン」と呼ばれます。それは人が健康を維持するのに必要な物質のユニークな化学組成を持っています。

じゃがいも - かなり高カロリーの商品。塊茎には、以下を含む22以上のマクロおよびミクロ要素が含まれています。 セレン, ヨウ素, , 亜鉛, 塩素, マグネシウム, フッ素, クロム そして生物全体の協調的な仕事に責任を負う他の人たち。広範囲のビタミン(A、B12369、K、PP、C、E)は、それが生成しない化合物を身体に提供する。

ジャガイモは食品および化学工業で広く使用されています。ジャガイモ塊茎から何千もの皿を調理することができ、アルコール、デンプンおよび他の工業製品を得ることができる。

有名な園芸作物の発祥地は南アメリカの山岳地帯です。それでも、アステカ人は満腹に加えて、塊茎が体の老化を遅らせる能力を持っていることに気づいた。さらに、この特性は、色付きの塊茎(紫、赤、黄色)の野生培養でより効果的に現れます。

若い多色塊茎は、アミノ酸、葉酸、アスコルビン酸などの有機酸の量が増えています。それらは体の老化を遅らせるコレステロール斑の吸収を促進する抗酸化物質が豊富です。それらの消費は体を「癒し」、劇的に開発を減らします アテローム性動脈硬化いくつかの種類 腫瘍学, 壁を強化する 血管 .

内容によって アントシアニン 着色されたジャガイモはブロッコリー、芽キャベツ、ほうれん草とピーマンと同等です。 フラボノイド 赤、紫、青の塊茎は白の2.5〜3倍の大きさです。

若い多色塊茎は増加した量の有機酸を含む

注目すべきは、顔料の含有量のために、パルプの色が濃いほど、高いです。 抗酸化活性。オレンジ色と赤肉の塊茎では、カロチノイドの飽和は500-2000 mg / 100 g湿重量の範囲です。

白いパルプを含むジャガイモでは、カロチノイドの含有量は黄色と50 - 100 mg / 100 gを超えない - 約200 mg。

並び替え ボラポテト - 塊茎の特徴的なメランジュ色 - 紫色の円の中、そして白と黄色の色の中心。軽いナッツ風味の料理を味わう。エキゾチックな料理にぴったりです。

ボラポテトの並べ替え

青いドナウ川 - ほとんどの品種に耐性 じゃがいもの病気ブラックレッグ、かさぶた、フザリウム、ポテトYウイルス、ポテトモザイク、炭疽病、疫病など。それは病気を防ぐ化学物質を使わずに栽培することができます。塊茎は楕円形で、濃い青色、白い肉色です。味のリーダー。高収量、美しく保管。

ジャガイモ品種ブルードナウ

ライラック - 中央に白い斑点がある紫色の肉。調理の過程で軽いアーモンド風味を獲得します。それは低い澱粉含有量によって特徴付けられる。

ジャガイモ品種ライラック

ブルゴーニュ赤ポテト - エキゾチックな赤い肉の色々。セクションでは、塊茎は中心に白いボーダーリングが付いているえび茶色です。調理過程における塊茎の色は保存されます。

ブルゴーニュ赤ポテト

着色されたジャガイモは収量が低いです。それはコロラドハムシのための「おいしさ」です。したがって、大規模な植栽では、実際には使用されていませんが、庭師のために、エキゾチックな塊茎を使ったこの文化はより望ましくそして興味深いものになりつつあります。