冬のおいしいサラダ - 写真付きレシピ

慎重に育てられた作物を保存したいと思って、多くの主婦は冬の間収穫をします。これらは主に古典的なキュウリのピクルス、トマト、ザワークラウトまたは野菜の盛り合わせです。しかし、もっと興味深い種類の空白、つまりサラダがあります。

冬のためのサラダは缶詰めの非常に珍しい方法です、1つのレシピであなたが野菜、野菜、スパイスとスパイスのいくつかのタイプを組み合わせることができるとき、あなたはすべての客と家庭が驚かせる非常においしい料理になってしまいます。

このサラダは、料理をする時間がないときには最高の軽食になります。

あなたが必要になります:トマト7kg、玉ねぎ1kg、砂糖100g、塩150g、植物油5杯、9%酢3杯、10個。ベイリーフ、30個黒胡椒、20個カーネーションの芽。

クッキング。トマトは、茎を取り除き、円またはスライスに切る。玉ねぎは半分の輪に切られました。準備された3リットルの瓶にトマトから始めて、層に野菜を置きます。野菜の上に、4つの月桂樹の葉、4つのクローブの芽、4-5のエンドウ豆のコショウを置きます。 1リットルの水に3小さじを加えることによってマリネを準備します。塩と大さじ4。砂糖を入れ、野菜を入れます。野菜を入れたバンクは、5〜10分間殺菌して入れてください。滅菌終了の2分前に、大さじ6を加えます。オイルと大さじ4。酢とロールアップ。

このおいしいサラダは肉料理のための優れたスナックやおかずになります。

あなたが必要になります:トマト5kg、ブルガリアペッパー、ニンジンと玉ねぎ1kg、砂糖1カップ、大さじ4。塩、大さじ1。黒コショウ、1.5カップの植物油と大さじ3。酢。

クッキング。トマトでは、茎を取り除き、ミートグラインダーに通します(またはブレンダーで切ります)。深い鍋で、濃いトマトソースを作るために約1時間弱火で煮る。にんじんの皮をむき、おろし、玉ねぎとコショウをさいの目に切る。フライパンで、植物油を熱し、みじん切りにした野菜を炒めてから、それらをトマトソースに加える。塩、砂糖、コショウを注ぎ、よく混ぜてさらに30分煮込む。料理が終わる数分前に、酢を入れてすべてを混ぜる。缶詰にしたサラダを並べて巻き上げる。

この非常に珍しいサラダは、休日のテーブルさえも飾ってくれます。そして注ぐのがなんと美味しい唐辛子の味!

あなたが必要になります: トマト1kg、玉ねぎ300g、インゲン300g、ニンジン300g、セロリの根300g、ブルガリアペッパー300g、大さじ1杯。砂糖、大さじ2。塩、200 mlの植物油、200 mlの9%酢。

クッキング。トマトを5〜10分間ブランチングします。必要に応じて、それらをはがしてブレンダーで挽くことができます。混合物を深い鍋に入れ、少し塩を入れ、沸騰させる。それから、玉ねぎのみじん切り、豆とニンジンを半分の輪に入れます。野菜を10分間煮て、さいの目に切ったコショウとセロリの小片を加え、油、酢を入れ、塩と砂糖を加える。ゆっくりかき混ぜながら、30分煮ます。用意したサラダを用意した瓶に入れて巻きます。

そのような準備は、完全なおやつだけでなく、他のサラダの構成要素にもなり得ます。

あなたが必要になります: 2 kgのビート、5クローブのニンニク、0.5 kgのタマネギ、200 gのトマトペースト、200 mlの植物油、2つの月桂樹の葉、挽いた黒コショウ、塩と砂糖。

クッキング。ビートをよく洗い、柔らかくなるまで煮る。それから皮をむき、粗いおろし金でこする。玉ねぎは立方体に切り、柔らかくなるまで熱い油で炒める。おろしビートを加えて、野菜が半分いっぱいになるまで煮込む。それからみじん切りにんにく、トマトペースト、塩、コショウ、そして砂糖を加える。調理終了の数分前に、ベイリーフを置きます。用意したサラダを用意した瓶に入れ、すぐに巻き取る。

このサラダは準備が非常に簡単で、結果はおいしいと満足のいくおやつです。

あなたが必要になります: 10個入りナス、ピーマン、トマト、玉ねぎ、にんにく、1/2カップシュガー、大さじ2。塩、1カップの植物油と大さじ3。 9%酢。

クッキング。野菜、ナス、ピーマン、トマト、そしてさいの目に切った玉ねぎを洗ってください。すべてを深鍋に入れ、バター、塩、砂糖を加える。鍋を火にかけ、沸騰させて15〜20分間調理します。酢を入れてさらに10分煮ます。その後、にんにくのみじん切りを加え、よく混ぜ、数分間煮込んだ後、すぐに用意した瓶にサラダを入れて巻きます。

サラダは完全な料理として、そして肉料理に加えて提供することができます。

あなたが必要になります: 豆1kg、トマト2.5kg、ニンジン1kg、ブルガリアペッパー1kg、玉ねぎ1/2kg、砂糖1カップ、大さじ3。塩、2カップの植物油、1/2カップの9%酢、2小さじ。黒胡椒。

クッキング。豆を前もって水に浸します(夜に出るのが良いです)。サラダを調理する前に、余分な水を排水して洗ってください。野菜、皮、ニンジンをすりつぶし、ピーマン、トマト、玉ねぎを立方体に切る。鍋ですべてを混ぜ合わせ、砂糖、塩、コショウ、油と酢を加える。時折かき混ぜながら、約2時間弱火でかき混ぜる。熱いサラダを殺菌した瓶に広げて巻き上げる。

肉料理に最適!

あなたが必要になります: 小さじ1杯の小さじ10杯の白キャベツ、にんじん、ピーマン、玉ねぎ1kg。砂糖、小さじ5。塩、100mlの9%酢と水。

クッキング。キャベツのみじん切り、ニンジンとピーマンのみじん切り、玉ねぎを半分に輪切りにする。すべての野菜を深皿に混ぜて、よく瓶詰めして、滅菌瓶に入れます。サラダの上に瓶の端まで沸騰したお湯を注ぎ、ふたをかぶせて10分間そのままにします。それから、穴のあいた特別なふたを通して水を排水して、そして沸騰したお湯で野菜を補充して、10分間放置しなさい。もう一度水を切って、砂糖、塩、酢を瓶の中の野菜に加える。新鮮な沸騰したお湯で満たし、ふたで瓶を覆い、そしてすぐに巻き上げる。

メインスープにおいしい、ボリュームたっぷりのスナックは、野菜スープにも加えることができます。

あなたが必要になります: 米1カップ、トマト4kg、ブルガリアペッパー、ニンジンと玉ねぎ1kg、砂糖100〜200g、大さじ2。塩、300mlの植物油、100mlの9%酢と水。

クッキング。トマトをブランチングし、皮をむき、茎を取り除きそしてミキサーまたはミンチで刻む。にんじんの皮をむき、粗いおろし金でそれらをすりおろします。ピーマンは種を皮をむき、キューブにカットしました。玉ねぎも立方体に切ります。米を水で事前に満たして、1時間醸造させてください。底の厚い深い鍋で、油を温め、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンを炒める。 1/3杯の水を注ぎ、野菜を煮る。トマトのみじん切りを入れ、さらに20分煮ます。あなた自身の好みに焦点を合わせて、砂糖と塩を注ぎます。その後、野菜に膨らんだご飯を加え、25分間かき混ぜながら煮込む。料理が終わる10分前に、酢を入れて混ぜる。缶詰にしたサラダを並べて巻き上げる。

このサラダは、しばらくするとテーブルから消えてしまうので、すごくおいしいです。

あなたが必要になります: ズッキーニ2kg、玉ねぎ200g、6個。ブルガリアペッパー、トマト1kg、砂糖1カップ、大さじ1塩、1カップの植物油、1カップのトマトペースト、1/2カップの9%酢と1リットルの水。

クッキング。野菜を洗い、皮をむき、さいころを切る。トマトペーストを水と混ぜて沸騰させ、野菜を入れ、砂糖、塩を加え、油を注ぎ、よく混ぜ、沸騰させて時折かき混ぜながら20分間煮込む。調理が終わったら、酢を加えて混ぜ、数分間煮込む。出来上がったサラダを殺菌した缶に広げて巻き上げる。

香りとカラフルなにんじんサラダは、さまざまな料理に最適です。

あなたが必要になります: にんじん2kg、トマト1.5kg、ブルガリアペッパー1kg、砂糖300g、大さじ2。塩、300mlの植物油、150mlの9%酢。

クッキング。にんじんの皮をむき、粗いおろし金でそれらをすりおろします。コショウはストリップに切られた。トマトを沸騰させたお湯で数分間ブランチし、皮をむき、茎を取り除きそして切り刻みます(あなたはブレンダーまたはコンバインを使うことができます)。すべての野菜を混ぜ合わせ、塩を加えて、5〜6時間煎じておく。マリネの場合は、バター、酢、砂糖を混ぜ、沸騰させて5分間煮込む。野菜を熱いマリネと共に注ぎ、混ぜ合わせて、弱火で30分間煮込み、そしてサラダを滅菌瓶に入れて巻き上げる。

肉料理や魚料理に最適な非常に珍しいサラダ。

あなたが必要になります: キュウリ2kg、玉ねぎ1/2kg、ニンニク2個、パセリの束、砂糖150g、大さじ3。塩、大さじ3。植物油と100 gの9%酢。

クッキング。きゅうりを洗い、冷たい水に数時間浸す。それからそれらを細い輪に切る。玉ねぎを半分にして輪切りにし、にんにくとパセリを切る。深鍋ですべてを混ぜ、塩、砂糖、バターと酢を加える。よく混ぜ、4〜5時間注入したままにします。それからサラダを瓶にしっかりと入れて、それらを殺菌して、そして巻き上げてください。

珍しい味と色のサラダはあなたの休日のテーブルを飾り、ゲストを喜ばせます。

あなたが必要になります: グリーントマト3kg、玉ねぎ1.5kg、ニンジン1.5kg、砂糖300g、塩100g、20個。黒コショウ、3つの月桂樹の葉、300 mlの植物油、100 mlの9%酢。

クッキング。トマトでは、茎を外して立方体に切ります。玉ねぎは半分にして輪切りにし、ニンジンは朝鮮人参用にすりおろします。すべての野菜を混ぜ合わせ、砂糖、塩、コショウ、酢を加え、全てをよく混ぜ合わせて室温で10時間放置する。それから油を注ぎ、かき混ぜ、ゆっくりと火をつけ、そして沸騰させ、30分煮ます。出来上がったサラダを殺菌した缶に広げて巻き上げる。

このサラダは美味しいだけでなく、見た目も美しいです。

あなたが必要になります: カリフラワー1.5kg、トマト1kg、ブルガリアペッパー1.5kg、ニンニク2頭、パセリ2束、砂糖100g、塩60g、植物油200ml、9%酢150ml。

クッキング。キャベツを小花に分解し、それらを徹底的にすすぎそして塩水で5分間煮る。それから水を切って野菜を冷やす。ブルガリア唐辛子の皮をむき、それを細切りにする。茎を取り除いてトマトのみじん切り(またはブレンダーで刻む)。野菜を混ぜ、みじん切りにんにくとパセリ、バター、塩と砂糖を加える。弱火で野菜混合物を沸騰させる。カリフラワーを加え、穏やかに混ぜ合わせて10分間調理する。熱いサラダを殺菌した瓶に広げて巻き上げる。

缶詰のサラダは野菜の有益な特性を保存し、冬全体のビタミンを買いだめるための素晴らしい方法です。