アップルジャム

3時間
  • 準備:

    30分
  • 料理:

    2.5時間
  • サービングの数:

    6
  • 複雑さ:

    ただ

りんごからのジャムは調理が簡単です。そして冬に自家製ジャムの瓶を開けるのはさらに簡単!

材料:

りんご2キロ
砂糖1kg
1ガラス
ビートルート1個
にんじん1個

クッキング:

  1. りんごを洗い、乾かして、芯を取り除き(皮をむく必要はありません)、スライスに切ります。その部分をエナメル鍋に入れ、水を入れて火にかけます。混合物が沸騰したらすぐに熱を最小にする。 20〜30分後、皮が遅れてくるようになったら、空の皿の上に置いたザルにリンゴを折ります。
  2. アップルソースをふるいを通して鍋に拭き(皮はザルに残ったまま)、ストーブの上に置きます。アップルソースが沸騰し始めたらすぐに、最高級のおろし金の上に砂糖の半分、すりおろしたニンジンとビートを加え、徹底的に混合して熱を減らす。ジャムが濃くなり始めたら、残りの砂糖を注ぎます。できるだけ頻繁にジャムをかき混ぜながら、1.5〜2時間調理する(それはもっと長くすることができます - 厚くなります)。
  3. 熱いジャムを殺菌した瓶に広げてナプキンで覆い、それが完全に冷えると(フィルムで覆われて)、砂糖をふりかけて転がす。

ビートルートはジャムをより濃く、より美しくします、そしてニンジンは味を改善するだけでなくあなたがディックからジャムを調理するならば苦みを取り除くでしょう。